Oct 11, 2018

秋の味覚


いつも川地家のホームページをご覧頂き誠にありがとうございます

 

10月に入り朝晩ひんやりとし、日中も過ごしやすくなりましたね

 

秋といえばスポーツの秋、芸術の秋、そして食欲の秋ですね

 

そんな秋の始まりはカラダに夏の暑さによる疲労が蓄積している時期かと

 

そこで秋ならではの旬の食材を食べ栄養をつけ冬に備えましょう!

 

旬の季節にとれる野菜や天然の魚などは、自然のリズムに合った無理のない成長をしているため

 

農薬などの薬品や人口肥料などの使用量や回数も少なく

 

ビタミンやミネラル、脂質などの栄養素も多く含まれています

 

 

=秋刀魚=

 

秋刀魚のたんぱく質は 実は牛肉やチーズより質が優れていると言われています

 

脂肪の多価飽和脂肪酸の中でEPAには血栓防止効果

 

DHAは脳に働き学習能力を高める効果が期待出来ます

 

サンマは胃腸を温め、疲労を取り元気を出してくれるので

 

まさに夏に疲れた体を回復するにはうってつけです

 

 

=さつまいも=

 

よく知られている食物繊維は便秘の解消に効果的

 

またカリウムで余分な老廃物が排尿されるのを促すことができます

 

ビタミンCが多くでんぷんの作用で加熱しても壊れにくい性質があります

 

またビタミンB1やB2も豊富なので疲労回復に期待できます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おいしい秋の味覚で夏の疲れを癒しましょう!