Jun 18, 2018

紫陽花


皆様、こんにちは。本日はシェフよりブログをお送りします!

とうとう梅雨の時期になりましたね。

毎年の事ですが、ジメジメして苦手ですね。

つい先日、知り合いの農家の方のお手伝いに行きました。

畑の端にある今年の紫陽花は早く咲いてしまいましたが、蒸し暑い日や雨の日がきてもまだまだ元気に咲いてました。

その紫陽花は自分に、「バテてる暇はないよ。どんなに過酷な時期にも旬の食材はあるんだよ。こんな時期だからこそできる料理やデザートはないかな?」と問いかけているように見えましたよ。

日頃あまり気にしないお花をまじまじと見て一方的にですが、会話を楽しむ事ができ、料理を作りたくウズウズしてしまいました。

お客様に楽しんでもらえるちょっとした遊び心を料理に反映していきたいですね。