Feb 19, 2018

食材と向き合う


まだまだ寒い日が続きますが、体調など崩されてないでしょうか?

 

これだけ寒い日が続いたり、台風の影響でお野菜の値段も高騰しており

 

ご家庭の皆様も大変だと思います。。。

 

旬の物をその時期に食べれないというのは本当に残念な事ですね。

 

こんな時には特に自然の恵みに感謝して料理と向き合う事が自然と出来てきます。

 

野菜の皮一つ余す事なく調理する事の大変さ、大事さに気づかされます。

 

旬の食材をふんだんに使用した川地家の料理を少しでも多くの方に味わえてもらえたら、

 

自分だけでなく食材たちも嬉しいのでしょうね。

 

 

 


 
 

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