Aug 14, 2017

おすすめレシピ


毎日暑い日が続くと体はバテ気味ですね

 

今回は食欲が落ちてくる今の時期におすすめの

トマトとゴーヤのレシピを紹介します

 

 

 

トマトはプチトマトでも大きい丸玉でもOK!

まずは湯むきします

一口大に切ったらゴマ油、酢、砂糖、醤油で好みの味に調整した

マリネ液にみじん切りした大葉を加えトマトを漬け込みます

1日位よ~く冷やして漬け込むのがベスト!

食べる時に少々みじん切りの大葉をふりかけると

フワ~っと大葉の風味が広がりGoodです☆

 

ゴーヤはうすくスライスしベーコンは一口サイズに切り、オリーブ油で炒めます

塩、コショウ、コンソメ、醤油で味付けします

とき玉子を加えさらに炒め、玉子がふわっとするくらいでお皿へ

味付けにコンソメを使うとゴーヤ特有の苦味がやさしくなります

お好みで豆腐を入れるとゴーヤチャンプルになりますが

サッパリ頂きたい場合は豆腐なしのシンプルな炒め物としても良いです

ゴーヤはあまりやわらかすぎるよりはちょっとシャキシャキ感が残っていても乙な味ですよ!

 

キンキンに冷えたビールと一緒に。。。

おすすめです☆

 

 

 

 


 
 

Archives

全ブログ一覧(304)