May 15, 2017

涼しげに


あっという間に、穏やかな春も終わりを告げる頃

 

暑くなってきましたね。

 

まずはほんの手始めに涼しげなジュレ(ゼリー)のデザートを作っております。

 

と言ってもゼリーかよ!?って侮らないで!!

 

ジュレにも様々な用途があって

 

オードブル~デザートまで全ても料理に関わってくるものでもあるのです。

 

固く作って飾りに使ったり、柔らかく作って口溶けの良いものに、

 

はたまた色や香りをつけて仕上げたりと

 

その中間の絶妙なジュレに、食感のあるフルーツを詰め

 

キンキンに冷やし、五感全てを刺激するデザートがこちら!!

 

 

 

結婚式のお客様、もしくは、レストランに来て下さる

 

お客様のもとに届きますように、、、

 

 

 

 


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